Demi Chef de Partie (m/w/d)

Zentral gelegen in den Kranhäusern am Kölner Zollhafen führt unser Team das mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant Ox&Klee. Schon seit 2010 begeistern wir unsere Gäste auf Sterneniveau mit einzigartigen Menüs.

Unter dem Credo des von Daniel Gottschlich entworfenen „Experience Taste“ bieten wir ein außergewöhnliches kulinarisches Menü an, mit dem wir unsere Gäste durch den Abend begleiten. Dies runden wir ab mit einer unkonventionellen Weinbegleitung, einer selbst kreierten nicht-alkoholischen Getränkebegleitung und einer sich stets wandelnden Weinkarte.

Das Besondere an unserem Team in der Küche ist, dass jeder seinen Input miteinfließen lässt. Beim kreativen Schaffensprozess befinden sich alle Mitarbeitenden auf Augenhöhe. Für „Experience Taste“ arbeitet das Küchenteam nicht nur filigran an der Optik, sondern auch am Geschmack.

Als DEMI CHEF DE PARTIE zeichnen Sie sich vor allem durch Ihre Kreativität, Vorstellungskraft, Fleiß und Ausdauer aus. Sie unterstützen den Chef-Patissier Hannes Radeck bei dem täglichen „Mise en Place“.

Sie erwartet bei voller Vergütung

• eine 4-Tage-Woche von Mittwoch bis Samstag
• köstliches Personalessen
• subventionierte Personalkleidung
• Bildungszuschüsse, wenn Sie sich weiterentwickeln und Stärken vertiefen möchten

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an yuriy@oxundklee.de.

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Sous Chef (m/w/d)

Zentral gelegen in den Kranhäusern am Kölner Zollhafen führt unser Team das mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant Ox&Klee. Schon seit 2010 begeistern wir unsere Gäste auf Sterneniveau mit einzigartigen Menüs.

Unter dem Credo des von Daniel Gottschlich entworfenen „Experience Taste“ bieten wir ein außergewöhnliches kulinarisches Menü an, mit dem wir unsere Gäste durch den Abend begleiten. Dies runden wir ab mit einer unkonventionellen Weinbegleitung, einer selbst kreierten nicht-alkoholischen Getränkebegleitung und einer sich stets wandelnden Weinkarte.

Das Besondere an unserem Team in der Küche ist, dass jeder seinen Input miteinfließen lässt. Beim kreativen Schaffensprozess befinden sich alle Mitarbeitenden auf Augenhöhe. Für „Experience Taste“ arbeitet das Küchenteam nicht nur filigran an der Optik, sondern auch am Geschmack.

Als SOUS CHEF lassen Sie Ihrer Kreativität und Fantasie freien Lauf. Sie sind in der Lage mit unserem Küchenteam um den Küchenchef Daniel Gottschlich neue Gerichte auf der Basis der sechs Geschmackssinne zu kreieren und Sie besitzen ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein. Ihr positives Auftreten und Ihre Begeisterung spiegelt sich in Ihrer Arbeit wider.

Sie erwartet bei voller Vergütung

• eine 4-Tage-Woche von Mittwoch bis Samstag
• köstliches Personalessen
• subventionierte Personalkleidung
• Bildungszuschüsse, wenn Sie sich weiterentwickeln und Stärken vertiefen möchten

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung per Mail an yuriy@oxundklee.de.

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Commis de rang (m/w/d)

Zentral gelegen in den Kranhäusern am Kölner Zollhafen führt unser Team das mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant Ox&Klee. Schon seit 2010 begeistern wir unsere Gäste auf Sterneniveau mit einzigartigen Menüs.

Unter dem Credo des von Daniel Gottschlich entworfenen „Experience Taste“ bieten wir ein außergewöhnliches kulinarisches Menü an, mit dem wir unsere Gäste durch den Abend begleiten. Dies runden wir ab mit einer unkonventionellen Weinbegleitung, einer selbst kreierten nicht-alkoholischen Getränkebegleitung und einer sich stets wandelnden Weinkarte.

Unser Service ist geradlinig und zeichnet sich dadurch aus, dass uns ein warmer, aufgeschlossener Umgang mehr am Herzen liegt als Förmlichkeit. Daher suchen wir Sie als herzliche und wissbegierige Persönlichkeit, die unseren Gästen mit dem gesamten Team moderne Spitzengastronomie bieten möchte und gleichzeitig höchste Standards verinnerlicht hat.

Als Commis de rang unterstützen Sie uns im täglichen Mise en Place und in allen Serviceabläufen – sowohl im laufenden Abendservice als auch bei In- und Außerhausveranstaltungen wie beispielsweise unseren Küchenpartys. Zusammenarbeit mit unseren Chef de Rangs sorgen Sie jeden Abend für einen reibungslosen Ablauf und bekommen abwechslungsreiche Einblicke in die sich immer weiterentwickelnde Sternegastronomie.

Sie erwartet bei voller Vergütung

• eine 4-Tage-Woche von Mittwoch bis Samstag
• köstliches Personalessen
• subventionierte Personalkleidung
• Bildungszuschüsse, wenn Sie sich weiterentwickeln und Stärken vertiefen möchten

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Bewerbung per E-Mail an: leona@oxundklee.de
Kontaktperson ist Leona Holdgrün

Steckbrief herunterladen – Commis de rang (m/w/d)

Chef de rang/Demi chef de rang (m/w/d)

Zentral gelegen in den Kranhäusern am Kölner Zollhafen führt unser Team das mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant Ox&Klee. Schon seit 2010 begeistern wir unsere Gäste auf Sterneniveau mit einzigartigen Menüs.

Unter dem Credo des von Daniel Gottschlich entworfenen „Experience Taste“ bieten wir ein außergewöhnliches kulinarisches Menü an, mit dem wir unsere Gäste durch den Abend begleiten. Dies runden wir ab mit einer unkonventionellen Weinbegleitung, einer selbst kreierten nicht-alkoholischen Getränkebegleitung und einer sich stets wandelnden Weinkarte.

Unser Service ist geradlinig und zeichnet sich dadurch aus, dass uns ein warmer, aufgeschlossener Umgang mehr am Herzen liegt als Förmlichkeit. Daher suchen wir Sie als herzliche und wissbegierige Persönlichkeit, die unseren Gästen mit dem gesamten Team moderne Spitzengastronomie bieten möchte und gleichzeitig höchste Standards verinnerlicht hat.

Als Chef de rang/Demi chef de rang bereiten Sie das Restaurant für einen perfekten Service vor. Bei In- und Außerhausveranstaltungen übernehmen Sie Verantwortung und beteiligen sich an der Sicherung aller Abläufe. Neben der Stationsführung assistieren Sie unserem Sommelier und sind gewillt, die Getränkebegleitung kompetent und mit sich stets vertiefendem Fachwissen an unsere Gäste zu vermitteln.

Sie erwartet bei voller Vergütung

• eine 4-Tage-Woche von Mittwoch bis Samstag
• köstliches Personalessen
• subventionierte Personalkleidung
• Bildungszuschüsse, wenn Sie sich weiterentwickeln und Stärken vertiefen möchten

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Bewerbung per E-Mail an: leona@oxundklee.de
Kontaktperson ist Leona Holdgrün

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Auszubildende/r Restaurantfachfrau/-Mann (m/w/d)

Zentral gelegen in den Kranhäusern am Kölner Zollhafen führt unser Team das mit zwei Michelin Sternen ausgezeichnete Restaurant Ox&Klee. Schon seit 2010 begeistern wir unsere Gäste auf Sterneniveau mit einzigartigen Menüs.

Unter dem Credo des von Daniel Gottschlich entworfenen „Experience Taste“ bieten wir ein außergewöhnliches kulinarisches Menü an, mit dem wir unsere Gäste durch den Abend begleiten. Dies runden wir ab mit einer unkonventionellen Weinbegleitung, einer selbst kreierten nicht-alkoholischen Getränkebegleitung und einer sich stets wandelnden Weinkarte.

Unser Service ist geradlinig und zeichnet sich dadurch aus, dass uns ein warmer, aufgeschlossener Umgang mehr am Herzen liegt als Förmlichkeit. Daher suchen wir Sie als herzliche und wissbegierige Persönlichkeit, die unseren Gästen mit dem gesamten Team moderne Spitzengastronomie bieten möchte und gleichzeitig höchste Standards verinnerlicht hat.

Um Abwechslung in den Berufsalltag im Ox&Klee zu bringen und zusätzliche Erfahrungen zu sammeln, werden Aufenthalte in unserem Schwesterrestaurant PULS RESTAURANT & BAR Teil Ihrer Ausbildung sein. Dieses urbane Restaurant transformiert sich abendlich in eine klassische Bar mit außergewöhnlichen Cocktailkreationen. Cocktailkreationen.

Bei wechselnden Veranstaltungen sowohl im Restaurant wie auch außer Haus runden wir Ihre Ausbildung zur Restaurantfachkraft ab und bieten Ihnen Einblicke in alle vorstellbaren gastronomischen Abläufe.

Während der betrieblichen Ausbildung gilt eine 4-Tage Woche (feste Ruhetage sind Sonntag, Montag und Dienstag). Die schulische Ausbildung wird im zentral gelegenen Berufskolleg Ehrenfeld als Blockunterricht stattfinden.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.

Bewerbung per E-Mail an: leona@oxundklee.de
Kontaktperson ist Leona Holdgrün

Steckbrief herunterladen – Auszubildende/r Restaurantfachfrau/-Mann (m/w/d)